อันซอมเจก ข้าวต้มมัดกล้วย
06 May 2014
"อันซอมเจก" หรือข้าวต้มมัดกล้วย (ข้าวต้มมัดใบมะพร้าว) เป็นข้าวต้มมัดที่นิยมทำกันในวันสำคัญเช่นวันสาทเขมร(งัยโดนตา) ในวันเข้าพรรษา หรือวันตรุจอื่นๆเป็นขนมพื้นเมืองของคนสุรินทร์และคนอีสานบ้านเราโดยใช้ใบอ่อนมะพร้าว(สะเลิกโดง)มาห่อ โดยมีส่วนประสมคือข้าวเหนี่ยวที่แช่น้ำไว้ แล้วสะเด็ดน้ำมาผสมกับ เกลือ มะพร้าวขูด ถั่วดำ ส่วนข้างในยัดใส้ด้วยกล้วยสุก (more…)
